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移民の歴史を感じる葉村サイミン

葉村サイミンの店

サイミンとは、ハワイ生まれのラーメンのような食べ物。日本のラーメンと同じと思って食べると、きっとギャップを感じるでしょう。

プランテーション時代に、日系移民が出汁に中華麺を入れたのがはじまりと言われていますが、中国の汁そばがルーツとも、日本と中国の汁そばが合体したものとも言われてます。

「葉村」というお名前からどう考えても日系人と思うのですが、働いている方たちの雰囲気はどうも日系人とは違う感じがする。名前はどう考えても日系人だよなぁー。

あっ、やっぱり!

葉村サイミンは創業当初は日系人でしたが、途中でお店の名前はそのままで、他の人に経営が変わったという現地の方のブログ記事を発見しました。

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葉村サイミン

店の様子

葉村サイミン外観

私たちは夕方行ったのですが、お店はお客さんでほぼ満席。お店は忙しくて、とても働きものです。

葉村サイミン店内の様子

店内は、牛丼チェーン店みたいにカウンターに椅子が置いてあります。空いている席に自分でどーぞという感じです。観光客もいますが、圧倒的に地元の人が多いですね、

おー、フォークで麺を巻いて食べている外国人は観光客か!

メニュー

葉村サイミンメニュー

葉村サイミンでの支払いは、キャッシュのみ。クレジットカードが使えませんのでご注意を。

レギュラーサイミン
レギュラーサイミン $7.5。

エビや鰹出汁のような魚介系スープに、麺は太くて沖縄のソーキそばにも似ている。やさしい味です。あっさりしているのでラーメン好きには物足りないかもしれません。チャーシューではなくハムなのでほんとあっさりです。

南国の暑い地域にはさっぱり薄味の方が合いますね。

シュリンプ サイミン

シュリンプサイミン $10.5。

ガーリンクシュリンプのようなエビをイメージしてましたが、えび天のことでした。こうなると天ぷらうどんのようにも見えます。

ナルトのピンクがえぐい。昭和感があるー。

サイミンは脂っぽくないので、アッサリ系のものを食べたいときにはおすすめです。

リリコイシフォンパイ

帰りにテイクアウトでリリコイシフォンパイを買って帰りました。あっさりしていてペロッと食べられちゃいます、これはおいしい。

地元のティーンエイジャー女子たちが、このパイを並んで買っていましたから間違いありませんね。個人的にはサイミンよりもリリコイシフォンパイが気にいったな。

 

個人の好みもありますが、出汁がわかる、おいしいラーメンを食べ慣れている日本人の味覚には、ちょっと期待はずれかもしれません。

どのブログを読んでもすごく美味しいと評判だったのですが、実際に食べてみるとほんとにここのお店だったのかな?というのが正直な感想です。しかし、経営が変わったということで納得ができました。味は好みですので、私の個人的な感想です。

ハワイでしか食べられない味ですので、ハワイのB級グルメとして、一度食べてみたい方にはいいですね。

店情報

葉村サイミン/Hamura Saimin

2956 Kress St Lihue, HI 96766
10:00~22:30
(808) 245-3271