「コンブチャ」とは「昆布茶」ではありません、「発酵茶」！
お茶を発酵させてつくった植物性の発酵ドリンクなのです。
日本では、ひと昔前に流行った「紅茶キノコ」というとわかりやすいかもしれません。
ハワイで何気なく飲んでみたことがきっかけのコンブチャだったのですが、私のからだにはとっても合っていて、ハワイ滞在中はコンブチャを切らすことはなくなりました。
何でだろう？とコンブチャメーカー各社のWEBサイトを見てみると健康MAX!!
こんなにすごいスーパー健康飲料だったとは。
どこのコンブチャメーカーも、自社製品への誇りと愛着はひとしお！コンブチャは人類を救う勢いでつくられたものではないかと感じてしまいます。コンブチャってすごいんですね。
コンブチャって何？
旅行先では環境や生活リズムが変わるので、便秘になりがち。それがコンブチャを飲んでみたら、日本にいるときよりも自然にスムーズに。
腸内が快調に動き出すという感じなんです。
コンブチャについて調べてみると、やはり整腸作用が高く、美肌、ダイエット、新陳代謝アップのために、海外セレブもこぞって飲んでいるではないですか。
コンブチャは何世紀にもわたり、免疫機能の解毒、活性化、増強、および人体の自然なバランスの回復に使用されてきました。
お茶なので、カロリーは低く、乳酸菌、酵素、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンが含まれるとのことで、いいことばかり。
そこで、日本でもダイエット目的の「コンブチャ」が売られました。ハワイでコンブチャに魅了された私はさっそく日本のコンブチャを飲んでみましたが、ハワイで売られているコンブチャとは別物・・・。
何が違うって味がぜんぜん違います。ハワイのコンブチャはフルーティーで酸っぱい！この酸っぱさが発酵飲料である証なのでしょう。
ハワイのコンブチャは、現地で飲むしかないなと、ハワイ滞在中は常備です。
瓶入りでサイズも大きく、酸っぱくって微炭酸なので、1回に1本は私は飲みほせない。1本を1,2日かにけて飲むという感じです。それだけでもあきらかに腸内環境には変化が。
ハワイの各島オリジナルのコンブチャがあり、どこのコンブチャが一番おいしいか、ハワイ旅行のたびに、色々試しています。コンブチャはオーガニックですし、1本600円前後と一般のジュースと比べると、ちょっと高目。
コンブチャの味は、紅ショウガの赤い汁が微炭酸になったような味、というのが一番近いかもしれません。苦手な人はぜんぜん飲めません。
ジンジャーなど、パンチのある味はけっこうストロングで飲みづらいので、マンゴーやグアバなど甘味のある果物テイストのものが飲みやすいです。
どこのメーカーのコンブチャも瓶も色も美しい。飾っておきたくなっちゃう。
SYNERGY
生きたプロバイオティクス、アミノ酸、ポリフェノール、および活性酵素で自然に発泡する発酵茶。心、身体、魂を活性化！
30種類以上のフレーバーがあり、どれにしようか迷ってしまう。
私が一番よく買うコンブチャ。マンゴー味が一番飲みやすく、さっぱりしていて好きです。
グアバ味もマンゴー味と同じくらい好きです。南国系の果物テイストはコンブチャとバランスよいです。
これはパンチがあったー！ボトルはレインボウカラー。コップに注いだコンブチャの色は真っ赤。紅しょうがチックでした。
ベーシックな飲みやすいコンブチャ。
Big Island Booch
ハワイ島のメーカー。
新鮮で上質のオーガニック茶、果物、ハーブのみを使用して、可能な限り地元で調達し、丁寧に手作りされており、飲みやすいです。
KAUAI JUICE CO
カウアイ島のメーカー。コンブチャだけではなく地元産の果物を使用したコールドプレスも有名です。
ストロベリー・グアバ味。
リリコイ・ライチ味。爽やか！
KEVITA
健康飲料っぽいデザイン。各ボトルには何十億ものプロバイオティクスが含まれています。
パイナップル・ピーチ味。
SKY Kombucha
オアフ島のメーカー。コンブチャは、おいしく、新鮮で、手頃な価格である必要があると考えているそうです。
色がきれ～。この桃色ピンクは何味？ピタヤ・リリコイ味です。他のメーカーに比べて味が薄いかな？と感じがしました。
ハナレイファーマーズマーケット
生ビールのように、サーバーから注いでもらいました。炭酸が強っ！！
カウアイ島のハナレイのファーマーズマーケットです。2種類のコンブチャが売られてましたが、1種類は売り切れて、コンブチャ飲む人ってけっこういることがわかりました。ハナレイは健康志向観光客なのか。
私の家族、友達は、みんな好んでは飲みません。滞在中は私一人だけ飲んでいます。
こちらのコンブチャは後日談が・・・。
ここでコンブチャが飲み切れなかったので、持っていたハイドロフラスク（水筒）に残ったコンブチャをコップから入れ替えて持ち帰りました。
宿泊先までではなく、なんと日本まで！
水筒の中にコンブチャが入っていることすっかり忘れ、そのままスーツケースに入れてしまったのですぅ。
日本で水筒の蓋をあけると、シュワッ！！と軽快な音。わ～～～コンブチャが入ったままだった。しかし、へんな匂いもまったくしないし、炭酸もそのまんま。たぶん飲んでも大丈夫でしょうが、さすがに飲みませんでした。
紅茶ならお土産にも
ティーバッグになった「コンブチャ」発見！こちらもオーガニック。パッケージにミントとリリコイ（トケイソウ）が書いてありますね。どんな同じなんでしょう？
色はこんな感じ。グリーンティーからは遠い色、味、香りです。香りはアジアンチックな外国にいる香り。味はちょっとだけ甘く感じられ、かすかにチューイングガムの風味という感じです。不思議な紅茶なので、お土産にしたら、おもしろいかも。
日本でハワイのコンブチャを飲むには
ハワイで飲むようなコンブチャは日本ではこちらで買えます。
自分でコンブチャを育てるという方法もありです。
ポチップ日本ではなかなか手に入らないので、ハワイ旅行のときは是非コンブチャに挑戦してみてくださいね。